|
|
Tortino Di Patate Alla Napoletana
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
10 grote bloemige aardappelen
4 eieren
1 el olijfolie
zout
3 el geraspte parmezaan
1 el boter
4 el gemalen peterselie
2 el paneermeel
1 cacciatore salami (100 g)
100 g buffelmozzarella
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Gaar de aardappelen in kokend water en schil ze. Voeg de in blokjes gesneden salami, de in reepjes gesneden mozzarella, de geraspte parmezaan, de losgeklopte eieren, de gemalen peterselie en het zout toe. Pureer alles. Beboter een ovenschaal en overstrooi met 1 el paneermeel. Vul de schaal met puree. Zorg dat de massa goed verdeeld is over de hele oppervlakte. Bestrooi met 1 el paneermeel en besprenkel met een scheutje olijfolie. Plaats de schaal gedurende 20 min in een voorverwarmde oven op 200?C. Haal de aardappeltaart pas uit de oven wanneer de bovenkant lichtbruin gebakken is.
|
|
|